통삼겹 김치찜

 

어제 호박잎 쌈밥을 만들면서

남편이 고기 없으면 밥을 안 먹는게 생각나

급히 만든 통삼겹 김치찜입니다 !!

 

 

 

 

 

 

 

기본 재료

 

통삼겹, 김치, 멸치 육수, 간장, 후추, 다진마늘, 맛술, 소주

월계수잎, 고춧가루, 양파, 액젓, 설탕

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 통삼겹에 후추와 다진 마늘, 맛술을 넣어주고 버무려줍니다.

( 이마트 트레이더스 갔을 때 통으로 된 삼겹살을 샀는데 너무 비계가 많다...)

 

비계 짱많아

 

 

 

 

 

 

 

2. 자르지 않은 김치를 꺼내 줍니다.

 

시 어머님, 아버님 표 김치

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 김치는 한 줄기로는 부족해서 두 줄기 사용했고 재워둔 삼겹살을 김치에 말아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 김치에 돌돌 말아놓은 삼겹살을 육수가 담긴 냄비에 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 위에 양파와 다진마늘 한 스푼을  올리고 소주를 한 바퀴 둘러 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 고춧가루를 한 스푼 반을 넣어주고 저희 집 김치가 너무 셔서 설탕 두 스푼 반 정도 넣었습니다.

( 김치 상태에 따라 설탕 조절하시면 될거같아요 )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. 불을 약불로 해서 보글보글 끓여주고 간은 액젓 한 스푼 넣었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. 약 30분정도 끓여주고 김치가 흐물흐물 해지면 완성 !!

 

생각했던거 보다 맛있어서 깜놀

 

 

 

 

 

 

 

역시 남편은 고기가 있어야 밥을 먹어요..ㅎ

제가 호박잎 쌈밥만 한 줄 알고 

고기 구울까? 이러더라구요 ㅎ

김치찜 했다니까 바로 표정 바뀌고 ㅎㅎ

이럴 때보면 완전 초딩입맛이에요